企業にとって、SDGsへの取組は必須になっており、対応を誤ると企業の存続すら脅かす重大事項となっている。
特に食品ロス問題は「恵方巻問題」などを代表するように社会課題として関心が高く、食関連企業にとっては、対応を誤ると死活問題となる。

この食品ロス問題にAIがどう活用できるのか詳しく解説していく。